Pão de Ló com apenas 5 ingredientes

Pão de Ló com apenas 5 ingredientes

Bolos há concerteza muitos, mas um simples pão de ló fofinho acabadinho de fazer é uma maravilha! É o doce perfeito para o lanche de uma tarde de domingo, bem simples de fazer, pois só precisamos de 5 ingredientes básicos, e não há quem não goste de um pão de ló delicioso!

Ingredientes

Para este pão de ló precisamos apenas destes 5 ingredientes que todos temos em casa:

• 250gr de açúcar
• 4 ovos (as claras em castelo)
• 125gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 1 limão

Bater os Ovos muito bem com o açúcar

Primeiro começamos por separar as claras das gemas dos 4 ovos, pois vamos precisar de bater as claras em castelo para juntar à massa no final. As claras em castelo vamos bater mais à frente, em que vou usar a minha batedeira autónoma.

De seguida vamos começar a juntar o açúcar aos poucos às gemas, e bater muito bem até obtermos um creme quase branquinho (não digam a ninguém, mas este é o segredo para o pão de ló fique super fofinho 🙂 ). Por fim juntamos a raspa de 1 limão e envolvemos bem.

Juntar a Farinha

Esta é a altura ideal para bater as claras em castelo, e coloquei a minha batedeira a funcionar para obter as claras em castelo perfeitas. Antes de juntar a farinha às gemas já batidas com o açúcar, misturamos muito bem o fermento com a farinha. Depois vamos juntando aos poucos a farinha e adicionamos o sumo de metade do limão. Desta forma a massa não fica tão presa à medida que se vai juntando a farinha, e vai dar um aroma e sabor extra a limão deliciosos.

Já com a massa bem batida, é altura de preparar a forma. Usei uma forma redonda com buraco, que não é anti-aderente. Unta-se muito bem a forma com manteiga e depois polvilha-se com farinha, desta forma vai ser mais fácil de desenformar. Mas se usarem uma forma anti-aderente então vai ser ainda mais fácil desenformar o pão de ló.

Juntar as Claras em Castelo

A fase seguinte, e última, é juntar as claras em castelo à massa. Aqui devem ter muito cuidado para não bater em demasia, devem apenas envolver com jeitinho as claras em castelo na massa. Queremos que a massa fique fofinha e leve com o ar das claras em castelo, pois vai ajudar a fazer com que o pão de ló fique fofinho.

Colocar massa na forma e levar ao forno

E chegou a hora de colocar a massa na forma e levar ao forno. Devem ter o forno pré-aquecido a 180º sem ventilação, e a massa vai ao forno durante 40 minutos. Ao fim de 15 ou 20 minutos vejam se já está douradinho, se estiver coloquem uma folha de papel de alumínio por cima para que não fique queimado por cima, e deixem cozer o resto do tempo. Vão controlando a cozedura espetando por exemplo um esparguete na massa, se o esparguete sair sequinho então está pronto.

Pão de Ló pronto!

Estando cozido, retirem do forno e desenformem ainda quente num pratinho com cuidado. Se ao tentarem desenformar ainda estiver agarrado em algum sítio da forma, tentem passar uma faca à volta da forma para tentar soltar a massa da forma.

E aqui está o resultado final, um pão de ló perfeito e tão fofinho que parece algodão doce! Acreditem que ficou mesmo delicioso e com um sabor e aroma a limão divinais!!!